Baba de Camelo

Baba de Camelo.

Há duas maneiras de fazer. Depende do tempo que tiverem para a fazer…

Se tiverem tempo, podem fazer assim:

ingredientes:
1 lata leite condensado
4 ovos

Preparação:
1. Leva-se uma lata de leite condensado, previamente furada com uma faca, ao lume na panela de pressão, em banho maria, e deixa-se estar durante 40 minutos e no fim desliga-se o lume.
2. Deixa-se a lata arrefecer e retira-se da panela.
3. Numa tijela, junta-se o leite condensado, já cozido, às gemas de ovo. Mistura-se bem.
4. Bater as claras em castelo numa tijela à parte e, no fim, juntar as claras ao preparado.
5. Leva-se ao frigorífico até ficar consistente.
Se forem mais preguiçosas ou tiverem menos tempo, podem fazer assim:

ingredientes:
1 lata de leite condensado cozido
4 ovos

Preparação:
Bater bem o leite condensado com as gemas. Depois de bem batido envolve-se o preparado com as claras batidas em castelo.
Por cima pode-se por amêndoa ou bolacha ralada.
No fim, vai ao frio até à hora de servir.

Receita de Filipa Santana ( http://comer-e-chorar-por-mais.blogspot.pt )

Baba de Camelo

 

Baba de Camelo

Fonte da imagem: http://saboreiaavida.nestle.pt