Archive for the ‘Gastronomia’ Category

Sangria para todos os gostos

Com o calor que se faz sentir, nada como uma sangria fresquinha.

Qual a sua favorita?

SANGRIA BRANCA

Ingredientes:

1 garrafa de espumante

 morangos
laranja
limão
ananás
Maçã
licor beirão
água castelo
triple sec
hortelã
gelo
Preparação:
Deite uma garrafa de espumante num jarro grande com muito gelo. Corte a fruta em pequenos pedaços e junte ao espumante, com uma garrafa de água do castelo.
Adicione um pequeno cálice de triple sec e outro de licor beirão.
Enfeitar com hortelã para dar ainda mais sabor.
SANGRIA VERDE
Ingredientes
             2 kiwis
             2 maçãs

2 dl de sumo de laranja natural

1,5 dl de Pisang Ambom

1 l de gasosa

2 colheres (sopa) de açucar amarelo

gelo q.b

folhas de hortelã (decoração)

Preparação

 Descasque as duas maçãs e corte-as em cubos. Descasque os dois kiwis, corte-os em pedacinhos e junte-os à maçã. Adicione o sumo de laranja, o Pisang Ambom, a gasosa e o açucar amarelo.
Adicione gelo e sirva de imediato, decorado com folhas de hortelã.

 

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SANGRIA ROSÉ COM FRUTOS VERMELHOS E CITRINOS

Ingredientes:

750ml de vinho Rosé
250 gr de frutos vermelhos
1 laranja pequena
1 limão pequeno
50ml de Vodka
50ml de Rum
300ml de lima-limão (SevenUp/Sprite)
gelo q.b.
xarope de açúcar*

*xarope
100 gr de açúcar
100 gr de água

Preparação:

xarope:
Dividir a água em duas partes e ferver uma delas.
Deitar o açúcar num copo, regar com a água a ferver e mexer até que esteja completamente dissolvido.
Adicionar a restante água (fria) e mexer bem.
Deixar arrefecer um pouco

Lavar e laminar a laranja e o limão em meia lua.
Lavar os frutos vermelhos.

Num jarro grande, deitar a fruta, o xarope, a vodka, o rum e o vinho. Mexer cuidadosamente (para não desfazer os frutos). Levar ao frigorífico umas horas (convém ser umas 4 horas, mas pode ir até 24).

Antes de servir, colocar a bebida de lima-limão e o gelo.

 

Fonte: MyTaste

 

 

 

 

 

Saladas: saudáveis e saborosas

Nada como uma boa salada nestes dias quentes:

SALADA DE FRANGO

1 frango assado em pedaços
2 dl azeite
1 alface
aipo
1 pimento(s) vermelho
100 g cogumelo(s)
1 molho salsa
100 g azeitona(s)
100 g noz(es)
2 c. sopa vinagre
1 c. chá sal
4 c. chá mostarda francesa
1 dente(s) de alho esmagado(s)

 

 1. Desossar o frango e cortar em bocadinhos.
2. Lavar os vegetais e cortá-los. Picar a salsa.
3. Dispor os ingredientes a vosso gosto, numa taça ou prato de serviço, espalhando por cima as azeitonas e as nozes cortadas em bocados não muito pequenos.
4. Numa tigela misturar o vinagre, a mostarda e as especiarias e acrescentar o azeite, mexendo sempre como para a maionese. É muito importante que o azeite esteja à temperatura ambiente.
5. Regar a salada com o molho, em movimentos circulares e servir bem fria.

 

SALADA DE CAMARÃO E OVO

6 ovos (tamanho M)
1 cabeca de alface
1 molho rabanetes
200 g de creme de salada (40% de gordura),
150 g de iogurte natural
1 c/ sopa de vinagre de vinho branco
sal
pimenta cayenne
2 copos (de 350 g; escorrido 200 g) de camarão
1/2 molho de endro

 

Coza os ovos em agua fervente por 9-10 min. passe por agua fria(choque térmico)deixe arrefecer. Descasque e corte os ovos em oito(cada). Enquanto isso,lave a alface e os rabanetes. Escorra a alface e rasgue em pedaços pequenos, seque e corte os rabanetes às rodelas.

Misture o creme de salada com o iogurte e o vinagre até ficar homogéneo, tempere com sal e pimenta cayenne. Escorra o camarão. Lave e seque o endro e corte com as mãos em pedaços (reserve algo para decorar).

Cubra uma travessa com algumas folhas de alface. Misture os ovos com a restante alface, rabanetes, camarões,restante endro com o creme da salada e organize a salada sobre as folhas de alface e decore com endro.

 

Fonte:petiscos.com

 

Gelatina: fresca,saborosa e rápida

Apesar de hoje não estar um belo dia de Verão, nada como uma bela gelatina para refrescar e o melhor de tudo é barata e fácil.

Aqui ficam algumas receitas:

GELATINA RÁPIDA

Ingredientes:

         1 Pacote de gelatina 

          Meio pacote de natas.

          2 Colheres de sopa, de açúcar.

          3 Bolachas esmagadas.

Prepare a gelatina seguindo as instruções do pacote. Distribua em tacinhas individuais.Ponha no frigorifico para solidificar. Bata as natas durante 3 minutos.

Junte o açúcar e guarde no frigorifico. Quando a gelatina estiver solidificada, deite as natas por cima e a bolacha ralada.

 

TRICOLOR DE GELATINAS

Tricolor de Gelatinas

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

3 Gelatinas de cores diferentes
Água
1 lata de Leite Condensado
Etapa 1: Faça 1 saqueta de cada gelatina seguindo as instruções da embalagem.
Verta esses preparados em recipientes rectangulares ou quadrados e leve ao frio para solidificar.
É importante os recipientes serem pouco fundos, para depois poder cortar as gelatinas em cubos.

Etapa 2: Depois das gelatinas estarem solidificadas, corte-as em cubos.

Etapa 3: Faça 1 saqueta de gelatina com 1,5dl de água a ferver e 1,5dl de água fria.
Bata o leite condensado e junte a gelatina batendo sempre.

Etapa 4: Coloque os cubos de gelatina em taças individuais ou numa saladeira e junte o creme.
Leve ao frigorífico e deixe solidificar.
Bom apetite!!!!

 

 

 

 

 

 

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